Beber sin sed

Beber sin sed. Guía para elegir bien lo que bebes

Editorial:
Paidos
EAN:
9788449337192
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-493-3719-2
Páginas:
328
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
155
Alto:
233
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
Divulgación

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Frente a la creciente oferta de bebidas, las recomendaciones sobre su consumo son cada vez más escasas e insuficientes, cuando no erróneas e  interesadas, mostrando una clara influencia de lobbies de empresas que venden zumos, refrescos, bebidas energéticas, deportivas, alcohólicas, y un largo y líquido etcétera. Basta con comprobar cómo algunas pirámides nutricionales incluso muestran a su lado una copa de  vino y una botella de cerveza, sugiriéndonos esa entelequia denominada «consumo moderado».
 Por otro lado, y por si no fuera poco, cada vez hay más evidencias científicas que demuestran que casi la mitad de los adultos supera las  recomendaciones de ingesta de azúcares a partir de los líquidos que bebe y dicho consumo se relaciona de manera inequívoca con la actual pandemia de sobrepeso y obesidad en la población.
 Ante tal situación, Carlos Casabona y Julio Basulto deciden escribir este libro para ayudar a aclarar la creciente confusión en relación al  consumo de bebidas. Beber sin sed es la primera guía en español sobre  el consumo saludable de bebidas. Basándose en los últimos estudios científicos al respecto, los autores ofrecen información completa sobre toda clase de bebidas y aclaran las dudas más frecuentes a la hora de consumir líquidos.
 Un libro imprescindible para ayudarnos a elegir con criterio qué bebemos.

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